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Lapin aux carottes confites

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 450 g de Carottes
  40 g de Beurre
  1 cuillère à soupe de Miel Liquide
  1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  1 Lapin Coupé en Morceaux
 30 cl d'Eau
 2 brins de Romarin
  4 cuillères à café de Fond de Veau Déshydraté
  25 Olives Noires
  Sel
  Poivre
1

Pelez les carottes,puis coupez-les en tronçons de 3 cm.

2

Faites-les cuire 10 minutes dans le beurre et le miel.

3

4

Faites dorer le lapin dans l'huile d'olive. Assaisonnez et saupoudrez de romarin.

5

6

Ajoutez 300ml d'eau, le fond de veau et les olives.

7

Portez à ébullition.

8

Ajoutez les carottes. Réservez le caramel au miel dans une saucière au chaud.

9

10

Servez le lapin aux carottes avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4