Lasagne épinards tomates

4.4
(8)

On peut ajouter du chèvre frais aux épinards, pour un mélange encore plus gourmand.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
 400 g de feuilles de lasagnes fraiches
 700 g d'épinard frais ou surgelés
 1 pot moyen de crème fraiche épaisse
 40 g de parmesan râpé
 20 g de beurre
 Huile d'olive
 1 grande boite de tomates pelées concassées (ou 2 petites)
 1 gousse d'ail
 1 oignons
 Sel
 Poivre
 Herbes de Provence.
1

Préchauffer votre four à 200°C.

2

Laver et nettoyer les épinards si il sont frais, sinon les laisser décongeler et et bien les essorer.

3

Faire revenir dans une sauteuse avec du beurre, ne pas trop les cuire. Ajouter la crème fraiche, saler, poivrer.

5

Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter la tomate, saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence, laisser réduire.

7

Huiler un plat à gratin et alterner couche de pâte, épinards et sauce tomates, terminer par une couche de pâte recouverte d'une fine couche de tomates, parsemer de parmesan.

9

Enfourner 30 min.

Crédit photo : Lilyana Vynogradova - Fotolia.com

Ingrédients

 400 g de feuilles de lasagnes fraiches
 700 g d'épinard frais ou surgelés
 1 pot moyen de crème fraiche épaisse
 40 g de parmesan râpé
 20 g de beurre
 Huile d'olive
 1 grande boite de tomates pelées concassées (ou 2 petites)
 1 gousse d'ail
 1 oignons
 Sel
 Poivre
 Herbes de Provence.

Instructions

1

Préchauffer votre four à 200°C.

2

Laver et nettoyer les épinards si il sont frais, sinon les laisser décongeler et et bien les essorer.

3

Faire revenir dans une sauteuse avec du beurre, ne pas trop les cuire. Ajouter la crème fraiche, saler, poivrer.

5

Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter la tomate, saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence, laisser réduire.

7

Huiler un plat à gratin et alterner couche de pâte, épinards et sauce tomates, terminer par une couche de pâte recouverte d'une fine couche de tomates, parsemer de parmesan.

9

Enfourner 30 min.

Lasagne épinards tomates

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One Comment

  1. Quand on aime les lasagnes et qu’on a pas forcément envie d’y mettre de la viande. Voilà une façon de combler son appétit

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