Lasagnes aux asperges

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recette Lasagnes aux asperges ricotta crème fraîche parmesan râpé emmental râpé beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 250 g de lasagnes fraîches
 200 g de ricotta
 1 kg d'asperges vertes
 10 cl de crème fraîche
 50 g de parmesan râpé
 100 g d'emmental râpé
 50 g de beurre
 sel
  poivre
1

Épluchez et tronçonnez les asperges.

2

Faites cuire 5 à 10 min à l'eau salée. Égouttez puis mixez avec la ricotta et la crème. Assaisonnez.

3
4

Pré-cuisez les lasagnes 5 min à l'eau salée.Égouttez.

5
6

Disposez une couche de lasagnes dans quatre petits plats beurrés.

7

Recouvrez de purée d'asperges et d'emmental.

8

Faites ceci plusieurs fois puis terminez par des lasagnes.

9

Ajoutez quelques noisettes de beurre et le parmesan. Faites gratiner 10 min au four à 220 °C .

Ingrédients

 250 g de lasagnes fraîches
 200 g de ricotta
 1 kg d'asperges vertes
 10 cl de crème fraîche
 50 g de parmesan râpé
 100 g d'emmental râpé
 50 g de beurre
 sel
  poivre

Instructions

1

Épluchez et tronçonnez les asperges.

2

Faites cuire 5 à 10 min à l'eau salée. Égouttez puis mixez avec la ricotta et la crème. Assaisonnez.

3
4

Pré-cuisez les lasagnes 5 min à l'eau salée.Égouttez.

5
6

Disposez une couche de lasagnes dans quatre petits plats beurrés.

7

Recouvrez de purée d'asperges et d'emmental.

8

Faites ceci plusieurs fois puis terminez par des lasagnes.

9

Ajoutez quelques noisettes de beurre et le parmesan. Faites gratiner 10 min au four à 220 °C .

Lasagnes aux asperges

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