Le sublime gratin de pâtes à l’italienne

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

En été je rajoute une courgette coupée en dés et du poivron dans la sauce tomate

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

400g de macaronis ou de coudes, de farfalle...

1 boite de tomates pelées concassées

1 échalote

1 gousse d'ail

200 g d'emmenthal râpé

Basilic

Huile d'olive

Quelques petites olives noires

Instructions

1Faire cuire les pâtes à l'eau salée.

2Émincer l'ail et l'échalote, Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter la tomate, saler, poivrer, laisser mijoter.

3Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce tomate.

4Allumer le grill du four.

5Huiler un plat à gratin, verser les pâtes, saupoudrer d'olive et de feuilles de basilic.

6Recouvrir de gruyère.

7Passer au grill, jusqu’à ce que le gruyère soit fondu et doré.

- Accompagner d'un bon rosé italien.
Crédit photo : sarsmis - Fotolia.com

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