recette Lotte à l'orange sucre sauce soja gingembre Nuoc Mam jus de citron vert gousse d'ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDans un poêle, faire fondre le beurre. Faire dorer la lotte sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
Réserver.
Préparer la sauce aux oranges. Dans une poêle, mélanger la sauce soja, le sucre en poudre, le gingembre, l'ail, la sauce Nuoc Mam, le jus de citron vert, le zeste d'orange ainsi que le jus.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Ajouter la lotte et la faire cuire doucement environ 5 minutes, en la tournant et en l'arrosant sans cesse de sauce.
Lorsque la lotte est bien laquée, l'ôter de la poêle et l'arroser de sauce.
Ingrédients
Instructions
Dans un poêle, faire fondre le beurre. Faire dorer la lotte sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
Réserver.
Préparer la sauce aux oranges. Dans une poêle, mélanger la sauce soja, le sucre en poudre, le gingembre, l'ail, la sauce Nuoc Mam, le jus de citron vert, le zeste d'orange ainsi que le jus.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Ajouter la lotte et la faire cuire doucement environ 5 minutes, en la tournant et en l'arrosant sans cesse de sauce.
Lorsque la lotte est bien laquée, l'ôter de la poêle et l'arroser de sauce.