Préchauffez le four à 200°C.
Battez les oeufs. Mélangez-les à la purée de carotte. Incorporez progressivement la farine. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez la cannelle.
Versez dans des moules à madeleines (au 2/3).
Enfournez pour quelques minutes.
Part 4