Magret de canard à l’orange

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Une très belle recette salé sucré, facile à faire et qui séduira vos invités.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

3 Oranges

4 Magrets de Canard

Sel

Poivre

3 cuillères à soupe de Miel Liquide

25 cl de bouillon de volaille

Instructions

1Presser 2 oranges, réserver le jus.

2Peler à vif l'orange restante, réserver.

3Cuire les magrets 5 min coté peau, puis 4 min de l'autre coté, saler, poivrer.

4Retirer et couper les magrets en tranches, réserver au chaud.

5Verser le jus d'orange dans la poêle bien chaude et bien détacher les sucs, ajouter le bouillon et le miel, laisser réduire, saler, poivrer.

6Réaliser les assiettes, poser les magrets, napper de sauce, parsemer quelques quartier d'orange.

7Servir bien chaud, en accompagnement purée, pommes de terre sautées, riz.

Ajouter quelques zestes à la sauce
Crédit photo : © Maksim Toome - Fotolia.com

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