Médaillon de langouste

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Médaillon de langouste paprika moutarde salade pointes d'asperges

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 langouste de 1.2 kg

1 mayonnaise fortement épicée (paprika

moutarde)

salade

pointes d'asperges

Instructions

1Cuire la langouste au court-bouillon 30 min, la laissez-la refroidir, sortez la chair de la carapace, découpez en gros médaillons.

2Dans 4 coupes garnies de feuilles de salades disposez les médaillons et les pointes d'asperges. Nappez avec la mayonnaise, servez frais.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email