Égouttez les cerises et réservez le jus.
Faites dorer les médaillons avec un peu de beurre. Assaisonnez, puis ajoutez 7 cuillères à soupe de jus de cerises et mélangez.
Ajoutez les cerises, 2 à 3 cuillères à soupe de miel. Laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.
Part 4