Melon aux cerises et au porto (recette minceur)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 petits melons

300 g de cerises

½ verre de porto blanc

1 gousse de vanille

2 tiges de menthe

20 g de sucre fructose

Instructions

1Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.

2Cuire 15 min à feu doux les cerises dénoyautées avec le porto, le sucre et la vanille. Réserver.

3Egoutter les cerises, filtrer le jus.

4Découper le sommet du melon, récupérer la chair et la couper en dés.

5Mélanger les cerises avec les dés de melon et les remettre dans les melons.

6Mettre 2 h au frais et décorer de menthe avant de servir.

Vous pouvez découper le sommet du melon en forme de "marguerite" pour une plus belle décoration.

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