Melon grillé et mascarpone

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Melon grillé et mascarpone muscat feuilles de menthe lait citron

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 1 min
  • Pour : 4

Ingrédients

1 melon

250 g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

le zeste râpé d'1/2 citron non traité

20 cl de muscat

5 cl de lait

feuilles de menthe

Instructions

1Pelez et épépinez le melon. Tranchez-le. Arrosez-les de muscat et réservez.

2Fouettez le mascarpone avec le sucre vanillé, le lait et le zeste de citron, puis réservez au frais.

3Au moment de servir, égouttez le melon. Posez sur un gril très chaud 20 secondes par face.

4Servez aussitôt, avec la crème à la mascarpone.

5Décorez de menthe.

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