Migliacci

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Migliacciu ou Migliacci recette traditionnelle corse farine petit lait fromage frais de brebis brocciu recette facile apéritifs

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 0

Ingrédients

1 fromage frais de brebis de 400 g (brocciu)

250 g de farine

1 oeuf

2 cuillères a soupe de lait

1 sachet de levure de boulanger

1/4 litre de petit lait

sel

poivre

Instructions

1Mélanger la farine et le sel

2ajouter la levure

3ajouter le petit lait et pétrir

4Commencez à mélanger, versez la levure.

5couper le fromage en cube et l'incorporer à la pate

6laisser reposer la pâte 2 heures

7sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser des galettes de pate de 1 cm d'épaisseur

8badigeonner les du mélange oeuf lait

9laisser reposer 30 mn

10enfouner 20 mn à four chaud TH 7 240°

Le migliacciu (un migliacciu, des migliacci) est une recette corse

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