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Millefeuille de concombre , tomate et feta

Portions1 portionPréparation30 mins

 1 Concombre
 200 g de Feta
 4 Tomates
 une trentaine de feuilles de Menthe
 Huile d'olive
 Vinaigre Balsamique
 Sel
  Poivre
1

Pelez et coupez le concombre en dés.

2

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

3

Salez et poivrez et ajoutez la moitié de la menthe. Réservez au frais.

4

5

Coupez les tomates en rondelles, après les avoir lavées.

6

Arrosez les d'un filet de vinaigre balsamique.Salez et poivrez. Réservez au frais.

7

8

Coupez la feta en cubes, et mélangez au reste de menthe.

9

10

Pour le dressage, utilisez un petit cercle.

11

Répartissez le concombre dans le fond, puis disposez les rondelles de tomate en rosace.

12

Recoubrez de dés de feta.

13

Tassez légèrement afin de ne pas écraser les dés de feta.

14

Enlevez le cercle, puis décorez avec une feuille de menthe. Faites un filet d'huile d'olive autour du millefeuille.

Valeurs nutritionnelles

Part 4