recette Millefeuille au jambon de Bayonne et au chèvre feuilles de Brick huile d'olive confiture de figues
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenFaites préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Coupez les feuilles de brick en carrés d'environ 8 x 8cm environ.
Coupez en deux les tranches de jambon.
Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu.
Placez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four. Disposez-y les feuilles de brick et les fromages de chèvre arrosés d'huile d'olive.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Montez le millefeuille en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne et deux feuilles de bricks. Répétez l'opération plusieurs fois.
Etalez une cuillère à café de confiture de figue au sommet de chaque millefeuille, et posez un fromage de chèvre par dessus. Poivrez.
Servez aussitôt pour que le plat reste croustillant.
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Ingrédients
Instructions
Faites préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Coupez les feuilles de brick en carrés d'environ 8 x 8cm environ.
Coupez en deux les tranches de jambon.
Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu.
Placez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four. Disposez-y les feuilles de brick et les fromages de chèvre arrosés d'huile d'olive.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Montez le millefeuille en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne et deux feuilles de bricks. Répétez l'opération plusieurs fois.
Etalez une cuillère à café de confiture de figue au sommet de chaque millefeuille, et posez un fromage de chèvre par dessus. Poivrez.
Servez aussitôt pour que le plat reste croustillant.