Options d'impression :

Millefeuille au jambon de Bayonne et au chèvre

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins

 8 feuilles de Brick
 
 8 tranches fines de jambon de Bayonne
 
 50g de beurre
 
 4 crottins de chèvre frais
 
 2 cuillères à café d'huile d'olive
 
 3 cuillères à café de confiture de figues
 
 Poivre au moulin
1

Faites préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2

3

Coupez les feuilles de brick en carrés d'environ 8 x 8cm environ.

4

5

Coupez en deux les tranches de jambon.

6

7

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu.

8

9

Placez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four. Disposez-y les feuilles de brick et les fromages de chèvre arrosés d'huile d'olive.

10

11

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

12

13

Montez le millefeuille en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne et deux feuilles de bricks. Répétez l'opération plusieurs fois.

14

15

Etalez une cuillère à café de confiture de figue au sommet de chaque millefeuille, et posez un fromage de chèvre par dessus. Poivrez.

16

17

Servez aussitôt pour que le plat reste croustillant.

Valeurs nutritionnelles

Part 4