Pour 36 minis pancakes
Mélanger 300 g de mélange à pancakes avec 50 cl de lait. Huiler une poële faire chauffer et déposer des cuillers à soupe de mélange à pancakes de façon à obtenir un diamètre d'environ 5 centimètres. Laisser gonfler puis cuire le 2ème côté.
Pendant ce temps, mélangez ajoutez quelques brins d'aneth ciselés, un soupçon de jus de citron un peu de sel et de poivre à la crème préalablement battue.
Coupez le saumon en triangles.
Déposez sur chaque pancake un peu de sauce à l'aneth et un triangle de saumon.
Décorez de quelques oeufs de lumps ou de saumon.
Part 6