Moelleux au Gouda

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recette Moelleux au Gouda farine oeufs pignons de pin tomate séchée olives noires dénoyautées

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 120 g de Gouda jeune
 160 g de farine
 3 oeufs
 50 g de beurre fondu
 25 g de pignons de pin ou de noisettes concassées
 1 tomate séchée marinée à l'huile d'olive
 25 g d'olives noires dénoyautées
 sel
  poivre
1

Préchauffer le four à 200°C.

2
3

Verser la farine dans une jatte, ajouter les oeufs et le beurre fondu, mélanger pour former une pâte lisse. Ajouter les pignons, la tomate séchée émincée et les olives noires hachées. Saler et poivrer. Mélanger.

4
5

Répartir cette préparation dans 4 moules à moelleux. Couper le gouda en 4 cubes de 30 g environ et les enfoncer profondément au centre de chaque moule, et bien les recouvrir de pâte.

6
7

Enfourner pour 16 min. Dès la sortie du four, démouler précautionneusement et servir sans attendre.

Ingrédients

 120 g de Gouda jeune
 160 g de farine
 3 oeufs
 50 g de beurre fondu
 25 g de pignons de pin ou de noisettes concassées
 1 tomate séchée marinée à l'huile d'olive
 25 g d'olives noires dénoyautées
 sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2
3

Verser la farine dans une jatte, ajouter les oeufs et le beurre fondu, mélanger pour former une pâte lisse. Ajouter les pignons, la tomate séchée émincée et les olives noires hachées. Saler et poivrer. Mélanger.

4
5

Répartir cette préparation dans 4 moules à moelleux. Couper le gouda en 4 cubes de 30 g environ et les enfoncer profondément au centre de chaque moule, et bien les recouvrir de pâte.

6
7

Enfourner pour 16 min. Dès la sortie du four, démouler précautionneusement et servir sans attendre.

Moelleux au Gouda

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