Moules aux asperges

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Moules aux asperges tagliatelles aux légumes beurre asperges blanches gingembre

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 grand bol de moules surgelées

200 g de tagliatelles aux légumes

40 g de beurre

1 botte d'asperges blanches

1 morceau de gingembre

sel

poivre

Instructions

1Décongeler les moules, les laver et enlever les filaments.

2Éplucher les asperges, les couper en tronçons. Râper le gingembre.

3

4Faire cuire les ingrédients séparément pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante additionnée d'un peu de sel et de gingembre râpé.

5

6Mettre le beurre dans une casserole, ajouter les moules et les tagliatelles à la fin et mélanger.

7

8Assaisonner légèrement. Déposer quelques cuillères de jus sur le plat.

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