Moules et Pétoncles gratinées à l’ail (recette minceur)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Moules et Pétoncles gratinées à l'ail recette minceur vin blanc citron ail beurre allégé recette légère

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 l de moules

16 pétoncles

2 cuil. à s. de coriandre

2 cuil. à s. d'ail

2 cuil. à s. de persil

1 citron

100 g de beurre allégé 45% de MG

1 verre de vin blanc sec

sel

poivre du moulin

Instructions

1Gratter les moules. Dans une casserole, faire chauffer le vin blanc. Ajouter les moules et les pétoncles et les laisser s'ouvrir sur feu vif. Les retirer et enlever une des deux coquilles.

2Mixer le beurre avec la coriandre, le persil, le jus de citron et l'ail. Saler, poivrer.

3Préchauffer le four sur th.7 (210°C).

4Tartiner chaque coquillage avec la préparation. Les mettre au four et faire gratiner 3 à 5 min.

Servir avec un riz basmati.

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