Hachez les échalotes et faites-les cuire au micro-ondes à 750 W dans un pichet 3mn30 avec 25 g de beurre.
Versez les Saint-Jacques dans un robot, hachez-les puis ajoutez le reste des ingrédients et hachez.
Ajoutez les échalotes cuites, mélangez à la spatule silicone et versez la préparation dans le moule à muffins.
Cuire à four préchauffé TH 6 ou 180°C pendant 35 mn au bain marie.
Part 6