Mini Muffins chèvre courgette

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Des petits muffins gourmands et généreux parfumés au romarins, courgettes et chèvre, parfait pour un apéritif très sud.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

225g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de courgette

Sel

Poivre noir

75g de chèvre frais

175ml de lait

1 oeuf

75 ml d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de romarin frais haché

Beurre

Instructions

1Préchauffer le four à 180C.

2Beurrer des mini-moules à muffin.

3Râper la courgette.

4Battre l'oeuf, le lait et l'huile.

5Mélanger la farine, la levure, le romarin, saler, poivrer.

6Ajouter la courgette, le fromage et le mélange oeufs lait.

7Répartir dans les moules.

8Enfourner 15/20 min suivant votre four.

9Crédit photo :

10© fahrwasser - Fotolia.com

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