Muffins aux lardons et aux noix

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 0

Ingrédients

225 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café rase de sel fin

2 oeufs

80 g de beurre fondu

1 yaourt nature

1 trait de lait

50 g de noix

200 g de lardons "allumettes"

Instructions

1Concasser très grossièrement les noix. Faire griller noix et lardons à la poêle (sans matière grasse) et laisser refroidir

2- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du mélange sec (farine, levure, sel)

3- Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu, ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait. Bien mélanger.

4- Ajouter le contenu de la poêle et bien mélanger.

5- Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide et mélanger très peu à la cuillère (mélange pas très homogène)

6- Remplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner 20 mn Th 6-7 (190°C).

a servir à l'apéritif ou en entrée froide

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