Muffins au poivron et à la tapenade

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Muffins au poivron et à la tapenade farine lait huile d’olive levure chimique tapenade

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 oeuf

200 gr de farine

15 cl de lait

5 cl d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

1 gros poivron rouge

tapenade

Instructions

1Faites griller les poivrons au four, il faut que la peau noircisse et ce boursouffle.

2Faites les refroidir envelopper d'un sac plastique.

3Une fois refroidi, pelez les, enlever les graines, hacher les très grossièrement et faites les mariner dans de l'huile d'olive.

4Mélanger la farine, l'oeuf, le lait et la levure.

5Saler , poivrer et bien mélanger, vous devez obtenir une pâte lisse.

6remplir à moitié les moules à muffins, déposer un peu de poivrons, couvrir de pâte et déposer de la tapenade.

7Enfourner à four chaud et cuire 35 minutes.

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