Nectarines marinées au rosé

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Nectarines marinées au rosé Clou de Girofle Feuilles de Menthe Sucre Vanillé gousse de Vanille Zeste de Citron Vert

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

50 cl de rosé

1 Clou de Girofle

4 Feuilles de Menthe

4 Nectarines

1 cuillère à café de Poivre

4 cuillères à soupe de Sucre Semoule

1 sachet de Sucre Vanillé

1 gousse de Vanille

1/2 verre de Zeste de Citron Vert

Instructions

1Dans une casserole, mélangez le vin avec les sucres, la gousse de vanille, le clou de girofle, le poivre et le zeste de citron. Portez à ébullition 5 minutes.

2Ajoutez les nectarines entières. Portez à ébullition, puis épluchez les nectarines. Remettez-les dans le sirop, puis cuisez à frémissements pendant 25 minutes. Laissez refroidir.

3Enlevez le clou de girofle, la gousse de vanille et le zeste de citron au moment de servir et présentez les nectarines dans des coupes.

4Décorez de menthe.

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