Pelez le melon et enlevez les graines. Coupez la chair en bâtonnets. Coupez la mozzarella en tranches.
Étalez les tranches de jambon sur un plan de travail. Répartissez les morceaux de melon et de mozzarella au centre de chaque tranche. Salez, poivrez. Parsemez de feuilles de menthe. Puis roulez les tranches sur elle-même.
Servez.
Part 4