Noix de Saint-Jacques grillées sur lit d’asperges

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

La préparation de cette recette est des plus simple et c'est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

8 grosses noix de Saint Jacques

16 pointes d'asperges cuites fraiches ou en conserve

Beurre

Fleur de sel

Poivre saveur.

Instructions

1Faire fondre deux belles noix de beurre, dans deux poêles.

2Faire revenir les pointes d'asperges dans une poêle bien chaude, et les Saint-Jacques dans l’autre.

3Les pointes d'asperges doivent être bien revenues.

4Les noix de Saint jacques doivent légèrement colorer, mais ne doivent pas cuire plus de 3 min sur chaque faces.

5Saler et poivrer les asperges et les Saint-Jacques.

6Servir les Saint-Jacques sur les pointes d'asperges, le plat n'attends pas, il ne peut se réchauffer.

7La préparation est des plus simple et c'est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.

Crédit photo : © zigzagmtart - Fotolia.com

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