Noix de Saint-Jacques aux herbes

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recette Noix de Saint-Jacques aux herbes tomates herbes de Provence origan estragon persil beurre ail recette coquillage

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins
 400 g de noix de Saint-Jacques
  4 grosses tomates
  4g d’herbes de Provence
  4g d’origan
  4g d’estragon
  1 botte de persil
  80g de beurre
  1 gousse d’ail
  filet d’huile d’olive
  farine
1

Découpez vos tomates en rondelles et les placer dans un plat qui va au four.

2

Parsemez les tomates d’origan,d’herbes de Provence,d’estragon,de sel,de poivre et d’un filet d’huile d’olive.

3
4

Lavez les coquilles Saint Jacques puis les placer sur du papier absorbant.

5

Coupez les Saint Jacques en deux et les fariner puis faites les cuire dans une poêle pendant 5 minutes.

6
7

Enfournez les tomates aussi pendant 5 minutes.

8
9

Faites frire le persil et placez-le sur du papier absorbant.

10
11

Hachez l’ail.

12
13

Disposez les tomates en rosace ,dans une assiette chaude,les Saint Jacques au milieu en formant un dôme.

14
15

Faites fondre le beurre d’ail et ajoutez le persil

Ingrédients

 400 g de noix de Saint-Jacques
  4 grosses tomates
  4g d’herbes de Provence
  4g d’origan
  4g d’estragon
  1 botte de persil
  80g de beurre
  1 gousse d’ail
  filet d’huile d’olive
  farine

Instructions

1

Découpez vos tomates en rondelles et les placer dans un plat qui va au four.

2

Parsemez les tomates d’origan,d’herbes de Provence,d’estragon,de sel,de poivre et d’un filet d’huile d’olive.

3
4

Lavez les coquilles Saint Jacques puis les placer sur du papier absorbant.

5

Coupez les Saint Jacques en deux et les fariner puis faites les cuire dans une poêle pendant 5 minutes.

6
7

Enfournez les tomates aussi pendant 5 minutes.

8
9

Faites frire le persil et placez-le sur du papier absorbant.

10
11

Hachez l’ail.

12
13

Disposez les tomates en rosace ,dans une assiette chaude,les Saint Jacques au milieu en formant un dôme.

14
15

Faites fondre le beurre d’ail et ajoutez le persil

Noix de Saint-Jacques aux herbes

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