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Oeufs brouillés aux asperges

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 12 Asperges
  8 œufs
  30g de beurre
  15 cl de crème liquide
1

Épluchez les asperges et nouez-les ensemble. Faites-les cuire 8 à 10 min dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l’eau glacée et égouttez-les.

2

3

Fouettez les oeufs dans une jatte avec le beurre coupé en morceaux, la crème, le sel et le poivre. Faites cuire au bain-marie, en mélangeant.

4

5

Disposez les oeufs brouillés dans des coupelles avec les asperges.

Valeurs nutritionnelles

Part 4