Œufs de saumon au radis Suzuku Mizore Ae (Japon)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

200 g d'œufs de saumon

200 g de radis japonais daikon

½ cuiller à café de sel

4 cuillers à soupe de jus de citron

persil ciselé

fines rondelles de citron.

Instructions

1Eplucher le radis. Râper. Si le radis est trop piquant, on peut l'adoucir en lavant sa pulpe.

2Mélanger le radis avec sel et jus de citron dans un bol de service.

3Ajouter les œufs de saumon, mélanger précautionneusement pour ne pas faire éclater les œufs.

4Disposez sur des plateaux individuels. Ajouter les garnitures et servir.

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