Battez les oeufs et mélangez-les avec un peu de lai. Assaisonnez. Trempez les tranches de pain, puis faites-les dorer dans le beurre.
Saisissez dans une poêle chaude les escalopes de foie gras 1 min de chaque côté. Salez, poivrez.
Déposez 1 feuille de salade sur le pain, posez le foie gras dessus. Décorez de grains de raisin et servez.
Part 6