Pain roulé à l’emmental

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recette Pain roulé à l'emmental pâte feuilletée pour croissant tomate confite béchamel noix de muscade œuf

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 300 g d’Emmental français râpé
  500 g de pâte feuilletée pour croissant
  1 tomate confite
  10 cl de sauce béchamel
  1 pincée de noix de muscade
 1 œuf
  Sel
1

Couper en petits morceaux la tomate confite.

2
3

Dérouler la pâte feuilletée à croissant puis étaler la sauce béchamel uniformément sur toute la surface. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Répartir les petits morceaux de tomate confite et l'emmental râpé.

4
5

Rouler le tout de façon à former un gros rouleau. Le placer 30 minutes au congélateur.

6
7

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Sortir le rouleau du congélateur et le trancher en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson.

8
9

Battre l’œuf avec 2 pincées de sel, puis, à l’aide d’un pinceau, dorer les rouleaux. Placer au four environ 20 minutes.

Ingrédients

 300 g d’Emmental français râpé
  500 g de pâte feuilletée pour croissant
  1 tomate confite
  10 cl de sauce béchamel
  1 pincée de noix de muscade
 1 œuf
  Sel

Instructions

1

Couper en petits morceaux la tomate confite.

2
3

Dérouler la pâte feuilletée à croissant puis étaler la sauce béchamel uniformément sur toute la surface. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Répartir les petits morceaux de tomate confite et l'emmental râpé.

4
5

Rouler le tout de façon à former un gros rouleau. Le placer 30 minutes au congélateur.

6
7

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Sortir le rouleau du congélateur et le trancher en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson.

8
9

Battre l’œuf avec 2 pincées de sel, puis, à l’aide d’un pinceau, dorer les rouleaux. Placer au four environ 20 minutes.

Pain roulé à l’emmental

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