Pain au surimi et aux asperges

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Pain au surimi et aux asperges crème fraîche épaisse oeufs

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

5 oeufs

1 petite boîte d'asperges bien égoutées

25 cl de crème fraîche épaisse

13 bâtons de surimi

sel

poivre

Instructions

1Préchauffez le four th.7 (210°C).

2Mixez les oeufs, les asperges, la crème et 10 bâtonnets de surimi, salez, poivrez.

3Versez la farce dans un moule beurré, enfournez au bain marie, pendant 30 min.

4Au bout de 10 min, disposez 3 bâtonnets de surimi dans la longueur sur le dessus du pain, laissez cuire.

5Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : s'il ressort net, c'est cuit.

6Laissez reposer 3 heures.

7Démoulez et servez froid, avec une mayonnaise ou une mousseline

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