recette Pain au surimi et aux asperges crème fraîche épaisse oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.7 (210°C).
Mixez les oeufs, les asperges, la crème et 10 bâtonnets de surimi, salez, poivrez.
Versez la farce dans un moule beurré, enfournez au bain marie, pendant 30 min.
Au bout de 10 min, disposez 3 bâtonnets de surimi dans la longueur sur le dessus du pain, laissez cuire.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : s'il ressort net, c'est cuit.
Laissez reposer 3 heures.
Démoulez et servez froid, avec une mayonnaise ou une mousseline
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Mixez les oeufs, les asperges, la crème et 10 bâtonnets de surimi, salez, poivrez.
Versez la farce dans un moule beurré, enfournez au bain marie, pendant 30 min.
Au bout de 10 min, disposez 3 bâtonnets de surimi dans la longueur sur le dessus du pain, laissez cuire.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : s'il ressort net, c'est cuit.
Laissez reposer 3 heures.
Démoulez et servez froid, avec une mayonnaise ou une mousseline