1) Couper les pamplemousse en deux,
2) enlever la chair du pamplemouse et couper la en dés,
3) Melanger la chair du pamplemousse, les crevettes décortiquéesave et le jus du citron, saler, poivrer
4) ajouter la crême liquide.
5) remplir les 1/2 pamplemousse avec la préparation, poser les grosses crevettes sur le pamplemousse en décor.
6) servir sur un lit de mache
Part 4