Papillote de bar à la vanille

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Papillote de bar à la vanille courgettes tomates ciboulette aneth basilic beurre gousses de vanille

  • Prép: 40 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500 g de bar en filet

150 g de courgettes

4 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

ciboulette

aneth

basilic

3 gousses de vanille

50 g de beurre

4 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

1Préchauffez le four th.8 (240ºC).

2Hachez l'oignon et l'ail. Faites les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive et réservez. Pelez et concassez les tomates, mélangez aux oignons. Ajoutez les herbes hachées.

3Coupez en deux les gousses de vanille, mettez les grains dans l'huile d'olive. Émincez les courgettes en fines lamelles, faites revenir au beurre.

4Dans 4 carrés d'aluminium, disposez les courgettes, le poisson assaisonné, le mélange à la tomate. Arrosez d'huile d'olive à la vanille.

5Refermez les papillotes, enfournez pendant 20 min. Au moment de servir, répartissez le reste d'huile d'olive sur le poisson.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This