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Papillote de foie gras au miel

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 4 tranches de foie gras cru de 1.5 cm d'épaisseur
 5 cuillères à soupe de miel
 1 cuillère à café de piment d'espelette
 1 cuillère à café de paprika
 1/2 cuillère à café de muscade râpée
 fleur de sel
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Dans une assiette mélangez le miel, les épices et le sel. Enrobez les escalopes de foie gras avec ce mélange en les retournant plusieurs fois dans l'assiette.

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Placez-les sur des feuilles de papier sulfurisé et fermez hermétiquement. Déposez les papillotes dans un plat et cuire au four très chaud (250 °C) pendant 5 à 6 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 4