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Papillotes de Saint-Jacques au foie gras

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson8 minsTemps total18 mins

 8 noix de Saint-Jacques
  4 escalopes de foie gras de canard cru
  2 échalote
  1 verre de vin blanc
  1 belle branche de persil
  sel
  poivre
1

1) hacher l'échalote et le persil

2

2) couper les noix de saint Jacques en deux, sens longueur

3

3) découper 4 feuilles de papier sulfurisé, poser sur chaque une escalope de foie gras, 4 morceaux de noix de Saint-Jacques sur chaque, parsemés de persil et échalote, finir par deux cuillères à soupes de vin blanc, saler poivrer

4

4) fermer bien les papillotes et enfourner 9 mn TH 7 210°

Valeurs nutritionnelles

Part 4