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Parfait à l’ ananas

Portions4 portionsPréparation20 mins

 1 gros ananas
 Jus d'une orange
 40 cl de crème fleurette
 80 g de sucre en poudre
 250 g de framboises
1

Couper la tête et le pied de l'ananas.

2

Enlever l'écorce.

3

Récupérer la pulpe en la poussant et la tailler en tranches.

5

Mixer les tranches de l'ananas avec le jus d'orange.

7

Dans un saladier, mélanger le sucre et la crème fraîche.

9

Fouetter avec un batteur électrique en donnant un mouvement rotatif pendant 15min.

11

Incorporer le jus d'ananas délicatement à l'aide d'une spatule à la crème chantilly.

13

Mettre en moule.

14

Lisser.

16

Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.

18

Servir parsemer de framboises fraiches.

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Crédit photo :

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ld1976 - Fotolia.com

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4