L’alliance de la carotte et de la pomme de terre donne un petit gout original et rajoute de la douceur à ce grand classique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée, et faire revenir pendant quelques minutes, ajouter le persil.
Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux ainsi que les carottes.
Cuire à la vapeur.
Une fois cuit, réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de purée, une couche de viande, puis recouvrir de purée, lisser le dessus.
Enfourner 25 à 30 minutes.
Crédit photo : Marco Mayer - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon 3-4 minutes. Ajouter la viande hachée, et faire revenir pendant quelques minutes, ajouter le persil.
Ajouter le bouillon, l'assaisonnement et porter à ébullition. Laisser mijoter, à moitié couvert, pendant 25-30 minutes, en remuant de temps.
Alors que la viande hachée est en cuisson, peler et couper les pommes de terre en morceaux ainsi que les carottes.
Cuire à la vapeur.
Une fois cuit, réduire en purée avec du beurre, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, disposer une couche de purée, une couche de viande, puis recouvrir de purée, lisser le dessus.
Enfourner 25 à 30 minutes.