Pasteis de nata

3.6
(7)

Partons un peu en voyage avec ce fabuleux gâteaux portugais, Spécialité de Belém, un quartier de Lisbonne.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 1 pâte feuilletée
 50 cl de crème fraîche
 100 g de sucre en poudre
 6 jaunes d'oeufs
 1 cuillère à soupe de Maïzena
 Sucre glace
 Canelle
1

Préchauffer le four à 180°.

3

Fouetter le sucre avec les jaunes d’oeuf.

5

Ajouter la crème et la maïzena.

7

Faire chauffer dans une casserole, porter doucement à ébullition en remuant constamment, cuire 5 min.

9

Laisser refroidir.

11

Préparer des petits moules à tarte individuel, créer des cercles de pâte, en garnir les moules.

13

Remplir de crème.

15

Enfourner 20 minutes.

17

Servir froid ou tiède, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

Ingrédients

 1 pâte feuilletée
 50 cl de crème fraîche
 100 g de sucre en poudre
 6 jaunes d'oeufs
 1 cuillère à soupe de Maïzena
 Sucre glace
 Canelle

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

3

Fouetter le sucre avec les jaunes d’oeuf.

5

Ajouter la crème et la maïzena.

7

Faire chauffer dans une casserole, porter doucement à ébullition en remuant constamment, cuire 5 min.

9

Laisser refroidir.

11

Préparer des petits moules à tarte individuel, créer des cercles de pâte, en garnir les moules.

13

Remplir de crème.

15

Enfourner 20 minutes.

17

Servir froid ou tiède, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

Pasteis de nata

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