Coupez chaque banane en 2 dans le sens de la longueur.
Salez et poivrez l'intérieur des escalopes et enroulez-les autour des demi-bananes et d'une tranche de lard. Maintenez avec une autre tranche de lard.
Utilisez un récipient allant au micro-ondes.
Versez l'ananas égoutté au fond du récipient, salez légèrement.
Posez les paupiettes dessus, arrosez du rhum, poivrez la viande et faites cuire à couvert pendant 4 min au micro-ondes (750 W).
Laissez reposer 2 min puis faites cuire à nouveau 4 min.
Servez avec ou sans crème.
Part 4