Petits blinis à la Mimolette

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Petits blinis à la Mimolette farine oeufs persil citron

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

150 g de mimolette

1 briquette de 250 ml de Ma Sauce Fine Champignons ou béchamel champignon

140 g de farine

2 oeufs

2 cuillerées à soupe d'huile

2 cuillerées à soupe de persil haché

1/2 jus de citron

Instructions

1Râpez la mimolette.

2Dans un saladier, mélangez les œufs, la sauce, la farine, la mimolette, 1 cuillerée à soupe d'huile, le jus de citron et le persil.

3Dans une poêle huilée, déposez de petits ronds de pâte. Faites-les cuire à feu moyen environ 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

4Servez immédiatement.

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