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Pintade à l’estragon et aux légumes (recette minceur)

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 2 morceaux de pintade
 150 g de carottes
 120 g de chou-fleur surgelé
 150 g de petits pois surgelés
 1 échalote
 1 cuil. à c. de maïzena
 5 cl de vin blanc
 1 cuil.à s. d'estragon
 sel
  poivre
1

Préchauffer le four th. 8 (240°C).

2

3

Mettre la pintade dans un plat à four, recouvrir de papier alu et cuire 30 min.

4

5

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les cuire 10 min à la vapeur avec le chou-fleur et les petits pois.

6

7

Délayer la maïzena dans 10 cl d'eau. Ajouter le vin, l'échalote émincée. Couvrir et laisser mijoter 10 min.

8

9

Avant de servir, saupoudrer la sauce d'estragon.

10

Servir la pintade entourée de légumes et arrosée de sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 2