Pistounade

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recette Pistounade olives vertes gousses d'ail basilic poudre d'amande citron huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 100 g d'olives vertes dénoyautées
  coupées en 4
  2 gousses d'ail épluchées
  dégermées et coupées grossièrement
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1 filet de jus de citron
  4-5 feuilles de basilic haché
  1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amande
  une pincée de sel
  poivre du moulin
1

Mettre tous les ingrédients, sauf la poudre d'amande, dans le bol du robot et mixer jusqu'à consistance d'une pâte épaisse. Il doit rester des tous tous petits morceaux d'ingrédients. Ne surtout pas mixer jusqu'à consistance d'une mousse !

2
3

Mettre la pâte ainsi obtenue dans un ramequin et y ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger pour bien amalgamer le tout.

4

Se tartine sur des petites tranches de baguette de pain que l'on mange en buvant l'apéro.

Ingrédients

 100 g d'olives vertes dénoyautées
  coupées en 4
  2 gousses d'ail épluchées
  dégermées et coupées grossièrement
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  1 filet de jus de citron
  4-5 feuilles de basilic haché
  1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amande
  une pincée de sel
  poivre du moulin

Instructions

1

Mettre tous les ingrédients, sauf la poudre d'amande, dans le bol du robot et mixer jusqu'à consistance d'une pâte épaisse. Il doit rester des tous tous petits morceaux d'ingrédients. Ne surtout pas mixer jusqu'à consistance d'une mousse !

2
3

Mettre la pâte ainsi obtenue dans un ramequin et y ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger pour bien amalgamer le tout.

4

Se tartine sur des petites tranches de baguette de pain que l'on mange en buvant l'apéro.

Pistounade

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