Faire chauffer une poêle métallique graissée.
Mélanger le bouillon, la farine et les oeufs ; remuer avec une spatule.
Ajouter le calmar, le chou et les oignons.
Verser la moitié de la pâte sur la poêle. Ajouter le porc et verser le reste de pâte.
Dès qu'un côté est cuit, retourner avec une spatule.
Accompagnement : flocons de bonite, sauces japonaises " Bulldog" ou "Okonomi", mayonnaise.
Part 4