Pizza aux poires et bacon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Pizza aux poires et bacon mozzarella gorgonzola oignon huile d'olive ail origan pignons de pin

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

1 Pâte à pizza

2 poires

1 c. à soupe de mozzarella râpée

2 c. à soupe de gorgonzola effrité

1 oignon

3 à 4 tranches de bacon

1/2 c. à soupe de sucre en poudre

huile d'olive

ail en poudre

origan

pignons de pin

poivre gris

Instructions

1Coupez l'oignon en lamelles et le bacon en petits "timbres".

2Retirez le cœur des poires et coupez-les en fines tranches (je préfère garder la peau, à vous de voir).

3Préchauffez le four à th.8 (230°C).

4Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile d'olive, et faites-y roussir gentiment le bacon, l'oignon, le sucre et les pignons.

5Placez les poires "en rayons de soleil", sur votre fond de pâte à pizza préalablement aplati sur du papier sulfurisé.

6Rajoutez-y le contenu de la poêle que vous aurez laissé refroidir, puis le mix de fromages.

7Assaisonnez selon votre goût avec l'origan, le poivre et l'ail, et c'est parti pour environ 10 min de cuisson à mi-hauteur.

8Arrêtez quand le fromage est bien coloré.

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