Poichichade

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recette de la Poichichade ail citrons huile d'olive pois chiches bouillon de volaille coriandre recette toasts apéritifs

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 250 gr de pois chiches cuits
  3 gousses d'ail
  2 citrons
  2 càs d'huile d'olive
  1/2 verre de bouillon de volaille
  1/2 bouquet de coriandre
  sel
  poivre
1

1) faites cuire les pois chiches comme indiqués ou prenez des pois chiches au naturel

2

2) passez les pois chiches au moulin à légume, ce qui éliminera les peaux, puis mixer la purée

3

3) haché l'ail

4

4) mélanger aux pois chiches, l'huile d'olive, le jus des deux citrons, le bouillon de volaille, l'ail haché, saler poivrer

5

5) saupoudrer de coriandre hachée

6
7

servir frais sur des toasts

à servir sur des toast pour l'apéritif

Ingrédients

 250 gr de pois chiches cuits
  3 gousses d'ail
  2 citrons
  2 càs d'huile d'olive
  1/2 verre de bouillon de volaille
  1/2 bouquet de coriandre
  sel
  poivre

Instructions

1

1) faites cuire les pois chiches comme indiqués ou prenez des pois chiches au naturel

2

2) passez les pois chiches au moulin à légume, ce qui éliminera les peaux, puis mixer la purée

3

3) haché l'ail

4

4) mélanger aux pois chiches, l'huile d'olive, le jus des deux citrons, le bouillon de volaille, l'ail haché, saler poivrer

5

5) saupoudrer de coriandre hachée

6
7

servir frais sur des toasts

Poichichade

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