Poires au vin doux et safran

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Un dessert simple, avec le fruit d’automne par excellent le vin doux et le safran est une mélange parfait.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 4 belles poires mûres
 50 cl de vin doux moelleux
 10 pistils de safran
 20 g de sucre
 Extrait de vanille
 1/2 citron
1

Peler les poire, les couper en 4, les épépiner, et les citronner.

2

Faire bouillir le vin avec le safran, le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3

Plonger les poires dans le sirop bouillant.

4

Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.

5

Laisser refroidir les poire dans le sirop, puis mettre dans un saladier et laisser au frais 2 heures.

6
7

Servir bien frais avec le sirop.

Crédit photo : S.E. shooting - Fotolia.com

Ingrédients

 4 belles poires mûres
 50 cl de vin doux moelleux
 10 pistils de safran
 20 g de sucre
 Extrait de vanille
 1/2 citron

Instructions

1

Peler les poire, les couper en 4, les épépiner, et les citronner.

2

Faire bouillir le vin avec le safran, le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3

Plonger les poires dans le sirop bouillant.

4

Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.

5

Laisser refroidir les poire dans le sirop, puis mettre dans un saladier et laisser au frais 2 heures.

6
7

Servir bien frais avec le sirop.

Poires au vin doux et safran

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