Une recette végétarienne délicieuse, un petit coté exotique dans la cuisine, servir tout simplement avec un petit riz basmati.
Hacher la citronnelle.
Hacher l'oignon.
Presser le citron.
Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes, ajouter le curry, le sucre et le curcuma et bien mélanger.
Ajouter dans la sauce soja, le lait de coco. Porter à ébullition.
Ajouter le jus de citron, une pointe de piment et la citronnelle. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
Ajouter les pois chiche et laisser mijoter 10 minutes environ, la sauce doit réduire.
Servir avec du riz basmati.
Crédit photo : M.studio - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Hacher la citronnelle.
Hacher l'oignon.
Presser le citron.
Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes, ajouter le curry, le sucre et le curcuma et bien mélanger.
Ajouter dans la sauce soja, le lait de coco. Porter à ébullition.
Ajouter le jus de citron, une pointe de piment et la citronnelle. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
Ajouter les pois chiche et laisser mijoter 10 minutes environ, la sauce doit réduire.
Servir avec du riz basmati.