Pois chiche au curry

5
(2)

Une recette végétarienne délicieuse, un petit coté exotique dans la cuisine, servir tout simplement avec un petit riz basmati.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 1 boite de pois chiches au naturel
 1 cuillère à soupe d'huile
 cuillères à soupe de poudre de curry
 2 cuillères à soupe de sucre brun
 2 cuillères à soupe de curcuma
 1 cuillère à soupe de sauce soja
 800 ml de lait de coco
 1 oignon
 Jus d'un demi citron vert
 Un peu de piment
 3 tiges de citronnelle
1

Hacher la citronnelle.

2

Hacher l'oignon.

3

Presser le citron.

4

Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes, ajouter le curry, le sucre et le curcuma et bien mélanger.

5

Ajouter dans la sauce soja, le lait de coco. Porter à ébullition.

6

Ajouter le jus de citron, une pointe de piment et la citronnelle. Laisser mijoter pendant 3 minutes.

7

Ajouter les pois chiche et laisser mijoter 10 minutes environ, la sauce doit réduire.

8
9

Servir avec du riz basmati.

Crédit photo : M.studio - Fotolia.com

Ingrédients

 1 boite de pois chiches au naturel
 1 cuillère à soupe d'huile
 cuillères à soupe de poudre de curry
 2 cuillères à soupe de sucre brun
 2 cuillères à soupe de curcuma
 1 cuillère à soupe de sauce soja
 800 ml de lait de coco
 1 oignon
 Jus d'un demi citron vert
 Un peu de piment
 3 tiges de citronnelle

Instructions

1

Hacher la citronnelle.

2

Hacher l'oignon.

3

Presser le citron.

4

Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes, ajouter le curry, le sucre et le curcuma et bien mélanger.

5

Ajouter dans la sauce soja, le lait de coco. Porter à ébullition.

6

Ajouter le jus de citron, une pointe de piment et la citronnelle. Laisser mijoter pendant 3 minutes.

7

Ajouter les pois chiche et laisser mijoter 10 minutes environ, la sauce doit réduire.

8
9

Servir avec du riz basmati.

Pois chiche au curry

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 5 / 5. Décompte des votes : 2

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *