Poisson à la sicilienne

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Poisson à la sicilienne cabillaud citrons origan thym courgette oignons nouveaux

  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400 g de cabillaud

2 citrons

2 c à soupe d'huile d'olive

2 c à soupe d'origan

2 brindilles de thym

1 petite courgette

4 oignons nouveaux

sel

poivre

Instructions

1Préparez la marinade.Dans un bol, mélangez le jus d'un

2citron avec l'huile d'olive, l'origan et le thym émiettés.

3Coupez le poisson en gros dés de 3 cm environ.

4Découpez le 2ème citron en tranches fines, puis chaque rondelle en quatre.

5Lavez la courgette et faites des tranches fines.

6Épluchez et coupez chaque oignon en quatre.

7Sur 4 brochettes enfilez les cubes de poisson en intercalant

8le citron, une petite rondelle de courgette, 1/4 d'oignon. Mettez les brochettes dans un plat et arrosez avec la marinade.

9Laissez macérer au frais 30 mn.

10Salez et poivrez seulement pendant la cuisson.

11Faites cuire au barbecue pendant 10 mn en retournant les brochettes une ou deux fois.

12Avant de servir, arrosez avec le restant de la marinade.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This