Poivrons rouges aux anchois (Espagne)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

3 poivrons

1 baguette de pain

anchois

cornichons hachés

huile d'olive

Instructions

1Mettre les poivrons rouges légèrement enduits d'huile sous le grill du four 15 minutes.

2Faites les reposer dans un sac de plastique ou un torchon humide 10 mn, pelez-les en les frottant.

3Découper en lanières, poêler à feu doux une minute de chaque côté dans un peu d'huile d'olive.

4déposer chaque tranche de poivron rouge sur une tranche de baguette, couvrir avec un anchois.

5Décorer de cornichons hachés.

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